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春日品茶，共赏2号站博客非遗（文末有福利）

2023-04-17 15:54织梦新闻网编辑：admin人气：

“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”古人不时不食的饮食传统，2号站娱乐官网让踏春喝茶成为春日里，延续至今的古老仪式感。

眼下，春茶陆续上市，为您推荐京城内几家品茶的好去处。

春日已深，一起用舌尖感受春天吧！

01吴裕泰茶庄（北新桥总店）

1887年，安徽歙县商人吴锡卿携茶进京，悬匾开张，吴裕泰就此在京城落地生根，成为此后北京人代代相传的味觉记忆。

从当年的茶栈发展至今，吴裕泰已有136年的历史。2011年，其核心技艺吴裕泰茉莉花茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，吴裕泰茉莉花茶制作技艺名列其中。

经过茶坯制作、花源选择、鲜花养护、窨制拼和、通花散热、起花、烘焙、匀堆装箱、裕泰密配九道工序制成的吴裕泰茉莉花茶馨香馥郁，用“镇店之宝”四个字来形容并不为过。

吴裕泰北新桥总店在充分保证卖场空间舒适度的同时，设置了文化展示区、散茶档口、中庭礼盒区、有机茶展示区、精品茶具展示区、茶饮休闲区六大区域，定位清晰，空间协调。

这里不仅涵盖上百种茶叶、茶具、茶衍生产品，还增加了口碑产品茶味冰淇淋和各类茶饮、茶点心等，休闲区旁边的墙上还用文字和图片的形式介绍了茶叶制作过程，您可以在这里边喝茶边聊天，深刻感受茶文化的魅力。

地址：北京市东城区东四北大街44号

02张一元（总店）

本次入选的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”堪称我国历次人类非遗申报项目中的“体量之最”，北京另外一家老字号张一元的茉莉花茶制作技艺同样名列其中。

寒来暑往，张一元茶叶总店已经矗立在大栅栏100多年，有人以为“张一元”是人名，其实是茶庄品牌名，取“一元复始，万象更新”之意。多年来，到张一元总店买茶叶，闻着柜台传出来的阵阵茉莉花香，已经成为了京城茶客们的一种仪式感。

张一元茉莉花茶是绿茶经多次与茉莉鲜花窨制而成，汤清味浓、入口芳香、回味无穷，其制作技艺由多道工序组成，过程主要包括萎凋、杀青、烘焙（七成干）、手工造型、烘干。2008年，张一元茉莉花茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

1925年，张一元的创始人到福建开办茶场，并按照北方人的口味亲自窨制茉莉花茶，这也是张一元茉莉花茶有记载的最初成品。

一盏香茗背后，是“茶人”的默默耕耘，这口地道的北京味儿，裹着几代人的回忆，伴随着北京城的熙熙攘攘、袅袅炊烟，把这人间烟火气刻进时代的记忆。

地址：北京市西城区大栅栏街22号

03来今雨轩茶社

从中山公园正门进入，沿东侧长廊曲折北行，在古柏群旁，古朴典雅的四廊八柱式传统建筑，就是始建于1915年的来今雨轩茶社。“来今雨”这个名字取自于唐代诗人杜甫的《秋述》：“常时车马之客，旧雨来，今雨不来。”在这里“今雨”代指新朋友，“旧雨”代指老朋友，意思就是新老朋友来此欢聚一堂。

百年前的来今雨轩，承载了中国进步青年的光荣与梦想，李大钊、毛泽东、周恩来、邓中夏等革命先辈都曾在这里聚会。他们一边品茗，一边探讨着革命救国的道路。

现在的来今雨轩最有名的当数“冬菜包子”。这“著名包子”来源于鲁迅的学生许钦文写过的一篇文章，其中记载了他在中山公园找了一大圈，最后在来今雨轩找到了鲁迅，鲁迅这时给了他冬菜包子和花茶，说：“这家的包子还是可以吃的。”来今雨轩的冬菜包子因此成为鲁迅先生“点名”的包子，不少市民、游客慕名前来品尝。

近日，中山公园2023年“春和景明”春花暨郁金香观赏季拉开帷幕，来今雨轩也适时推出5种口味的特色包包糕，口感丰富，回味绵长，游园赏花的同时，不妨一试。

中山公园预约方式：普通购票游客需提前一天以上登录微信公众号“畅游公园”（唯一购票平台）进行实名预约，公园门区现场不再售票；持年、月票及政策性免费入园游客，根据天安门地区管控要求，请携带身份证原件，由安检人员核录后入园游览。

地址：北京市东城区中华路4号中山公园内

04北京老舍茶馆

北京老舍茶馆始建于1988年，地理位置独特，文化底蕴深厚，其前身可追溯到1979年的前门大碗茶，是集京味茶文化、戏曲文化、餐饮文化等于一身，融书茶馆、餐茶馆、清茶馆、大茶馆、野茶馆、清音桌六大老北京传统茶馆形式于一体的京味茶馆文化集萃地。

店内开设有新京调茶餐坊、京味茶文化产品服务体验售卖区、艺苑、四合茶院、品珍楼、演出大厅六大经营场所，另有老二分大碗茶摊、戏迷乐京剧票房和老北京传统商业博物馆三大公益项目。

在老舍茶馆里，处处都是老北京的市井生活记忆。八仙桌、扶手椅、盖碗茶，还有身着蓝马褂、戴着瓜皮帽、肩上搭着毛巾的茶倌，一声地道的吆喝：“来客了，里面请”，让人梦回老北京。

如今的老舍茶馆依然保留着品茶、听相声的经营模式。要上一壶茶，跟着台上的相声艺人一起捧腹大笑，一定让您的前门之旅不虚此行。（温馨提示：具体演出信息可关注“北京老舍茶馆”官方微信公众号获取）

地址：北京市西城区前门西大街正阳市场三号楼老舍茶馆

05明慧茶院

明慧茶院位于北京西山大觉寺内。明慧者，明达，智慧之意也。明慧茶院创建于1997年，由明志轩、明思轩、和慧阁、敬慧阁、清慧阁、达慧阁六间独立的茶室组成，整体格局为南北两院，呈对称结构。

这里春有玉兰芬芳，花事繁忙；夏有浓荫蔽日，山风飒爽；秋有银杏金黄，溪水潺潺；冬有森森古木，禅意悠远，是赏景品茗的好去处。

好茶配好景，无论是端坐于茶室，还是驻足于庭院，都能尽享宁静与闲适。

温馨提示：由于今年三月份气温较往年偏高，2号站线路测速以及受降雨影响，大觉寺古玉兰的盛花期已过。玉兰花事谢，丁香正浓时，春日来大觉寺品茶赏花仍是不错的选择。

地址：北京市海淀区苏家坨镇大觉寺內

福利时间

一缕茶香，氤氲了百年时光。在传承百年技艺的同时，老字号的创新之处不胜枚举。

今年，吴裕泰推出新品——“只此青裕”袋泡茶系列。

(来源：未知)

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